Bucataria Romaneasca

Ardei umplut cu varza

2010-10-14T14:01:00.000-07:00

Ardeii umpluti cu varza este una din retetele mele indragite. Camara mea deja este plina de conserve si muraturi, am retete suficiente ;) o sa vi le impartasesc cu mare drag. Va anunt ca in curand voi incepe o campanie "Invatam sa gatim", informatii ample despre produse, calitate, mod de servire... Va astept la discutii.

Ficatei cu ciuperci

2010-10-02T23:02:00.000-07:00

Un preparat simplu si rapid ;)


Ingrediente: 500 gr ficatei de pasare, 200 gr ciuperci feliate conservate, 1 ceapa, 2 rosii, sare, 40 ml ulei, sare dupa gust, verdeata.
Mod de preparare: Ficateii se spala usor si se lasa la scurs. Dupa cateva minute se prajesc in ulei intr-o tigaie mai mare. Cand sunt gata se scot si se pun separat intr-un bol. In uleiul care am prajit ficateii calim ceapa taiata rondele, rosiile taiate felii si ciuperciile. Se lasa cca 15 minute. Se adauga sare dupa gust, ficateii si verdeata tocata marunt.
Mod de servire: Preparatul se serveste cald.
Mai multe poze Aici

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 7 - Sarbatori crestine la romani

2010-08-25T04:05:00.000-07:00

Jurnalul National iti aduce 7 carti, 7 provocari culinare, 7 calatorii prin Romania savuroasa! In fiecare vineri, afla istoria bucatelor neamului tau scrisa de Radu Anton Roman, patriarhul gastronomiei nationale, povestitor de geniu, primul mare antropolog culinar al romanilor... Mancaruri si legende! Vineri, 27 august, ai volumul sapte si ultimul din colectia "Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta "Retete de Colectie". O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National. Cu volumul 7, dedicat sarbatorilor crestine, la romani, si bucatelor ritualice care le insotesc, se incheie seria "Povestilor bucatariei romanesti", adevarata Biblie a gatsronomiei nationale, scrisa de Radu Anton Roman. Traditia crestina asociaza cu bucurie marilor sarbatori religioase si anumite mancaruri, azi mai mult sau mai putin sacralizate. De data aceasta veti afla povestile si retetele mielului Pastilor si ale porcului de Craciun, ale cozonacilor, colacilor si mucenicilor, ale tuturor acelor bucate fara de care sarbatorile nu ar avea nici un gust. Si cum povestea bucatelor neamului romanesc nu se opreste aici, aveti si un capitol special cu retete de la cei care l-au cunoscut si indragit pe Radu Anton Roman. Spor la gatit!

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 6 - De la post la sarbatorile campenesti

2010-08-23T00:21:00.000-07:00

Jurnalul National iti aduce 7 carti, 7 provocari culinare, 7 calatorii prin Romania savuroasa! n fiecare vineri, afla istoria bucatelor neamului tau scrisa de Radu Anton Roman, patriarhul gastronomiei nationale, povestitor de geniu, primul mare antropolog culinar al romanilor... Mancaruri si legende! Vineri, 20 august, ai volumul sase din "Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta "Retete de Colectie". O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National. "De la post la sarbatorile campenesti". Adica: de la mesele cumpatate, temperate si restrictionate ale posturilor de peste an - fie ele mari (al Pastelui, al Craciunului), fie mai mici -, la iesirile gurmand-savuroase la iarba verde, unde, imprejurul gratarelor, refacem vremuri de haiducie culinara. Despre asta este vorba in volumul 6 din "Povestile gastronomiei romanesti". Nu aveti decat sa alegeti reteta care se potriveste timpului din an si starii dv. de spirit si sa o gatiti. Sau puteti sa scrieti chiar dumneavoastra o reteta romaneasca mai putin cunoscuta, asa cum au facut si cititorii lui Radu Anton Roman, ale caror propuneri culinare le regasim intr-un capitol special din acest volum. Spor la scris! Spor la gatit!

OFERTĂ SPECIALĂ DE DUMINCĂ LA PRÂNZ PENTRU ÎNTREAGA TA FAMILIE !

2010-08-17T12:45:00.000-07:00

Vă întâmpinăm cu cocoradă cu urdă şi ţuică de prune!

Vino cu familia ta! Gradina lui Pintea va asteaptă cu bucate alese. Am pregatit meniuri speciale la preţuri bune!

Vă oferim meniuri la doar 25RON, 30 sau 40 RON!

Vino si serveşte masa în familie! Te asteptam cu:

Meniul casei

Ciorba taranească

Tocana patrunjită

Prajitură cu brânză de casă

Preţ: 30 ron/persoană

Meniul Tornedo

Balmoş cu ciuperci/Ciorbă de curcan – la alegere

Tornedo Rossini cu piure de cartofi

Prajitură cu mere

Preţ: 40 ron/persoană

Meniu gustos cu carne de vită

Roşii umplute cu vinete

Ciorbă de fasole verde cu afumatură

Rasol de vită cu legume asortate

Gomboţi cu prune

Preţ:30ron/persoană

Meniu gusots cu carne de porc şi orez

Salată de Beouf

Supă de pui cu Galuşte

Cotlet sau ceafă de porc cu ceapă la tigaie şi cu orez sârbesc

Malai in lapte cu gem de prune de casă

Preţ: 25ron/persoană

Meniul pofticioşilor

Gustare rece – roşie, branză de oaie, caş de oaie, ridichi, ardei.

Ciorbă de pui a la grec

Mushiuleţ de porc la gratar cu cartofi

Lapte de pasăre şi prajitură cu brânză de vaci şi stafide

Preţ:25ron/persoană

Meniu dobrogean

Supă de vişine sau şalău menuiere – la alegere

Tochitură dobrogeană cu mămăligă cu ou

Pancove coapte in ulei

Preţ:30ron/persoană

Vă dorim poftă bună!

Pentru rezervări contactaţi-ne la adresa: marketing@crama-haiducilor.ro, telefon: 0264.438.385, 0742.031.144, 0752.199.775. Vizitati site-ul nostru www.crama-haiducilor.ro pentru informatii suplimentare. Adresa: str.Cometei, nr.12-14, Cluj-Napoca

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 6 - De la post la sarbatorile campenesti

2010-08-17T12:41:00.000-07:00

Jurnalul National iti aduce 7 carti, 7 provocari culinare, 7 calatorii prin Romania savuroasa! |n fiecare vineri, afla istoria bucatelor neamului tau scrisa de Radu Anton Roman, patriarhul gastronomiei nationale, povestitor de geniu, primul mare antropolog culinar al romanilor... Mancaruri si legende!

Vineri, 20 august, ai volumul sase din "Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta "Retete de Colectie". O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National. "De la post la sarbatorile campenesti". Adica: de la mesele cumpatate, temperate si restrictionate ale posturilor de peste an - fie ele mari (al Pastelui, al Craciunului), fie mai mici -, la iesirile gurmand-savuroase la iarba verde, unde, imprejurul gratarelor, refacem vremuri de haiducie culinara. Despre asta este vorba in volumul 6 din "Povestile gastronomiei romanesti". Nu aveti decat sa alegeti reteta care se potriveste timpului din an si starii dv. de spirit si sa o gatiti. Sau puteti sa scrieti chiar dumneavoastra o reteta romaneasca mai putin cunoscuta, asa cum au facut si cititorii lui Radu Anton Roman, ale caror propuneri culinare le regasim intr-un capitol special din acest volum. Spor la scris! Spor la gatit!

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 5 - Delta Dunarii

2010-08-09T12:28:00.000-07:00

Jurnalul National iti aduce 7 carti, 7 provocari culinare, 7 calatorii prin Romania savuroasa! In fiecare vineri, afla istoria bucatelor neamului tau scrisa de Radu Anton Roman, patriarhul gastronomiei nationale, povestitor de geniu, primul mare antropolog culinar al romanilor... Mancaruri si legende! Vineri, 13 august, ai volumul cinci din "Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta "Retete de Colectie". O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National. In aceasta saptamana, va invitam sa batem tara in lung si-n lat, degustand bucatele Deltei ("insula Delta", cum ii spune Radu Anton Roman) si-ale stanilor din munti, trecand, care-va-sa-zica, de la "civilizatia pestelui" la "civilizatia branzei". Urmarind pagina de carte, vom intra si in bucataria comunitatilor de aromani, iar dupa ce vom fi gustat din "pita machidonilor" vom trece iute muntii, in secuime, pentru o portie de gulas. Volumul 5 din "Povestile bucatariei romanesti" promite, dar, un retetar variat si savuros. Spor la gatit!

Invitatie- Crama Haiducilor

2010-08-04T11:51:00.000-07:00

Vineri seara, 6 august 2010 numai în Gradina lui Pintea găseşti ceaunul pregatit cu tocană de vită în vin roşu servit cu balmoş şi murături şi jambon împăturit haiduceşte la proţap!

Rapsozii d-l şi d-na Nemeş de la Ansamblul Transilvania - Maramureş vă asigură un spectacol autentic cu dansuri şi cântece din folclorul românesc.

Sărbătoreşte şi tu tradiţia romanească alături de noi!

Pentru mai multe informaţii şi pentru rezervări contactaţi-ne la adresa: marketing@crama-haiducilor.ro, telefon: 0264.438.385 sau 0742.031.144, 0752.199.775. Vizitati site-ul nostru www.crama-haiducilor.ro pentru informaţii suplimentare. Adresa: str.Cometei, nr.12-14, Cluj-Napoca

Premii Povestile Bucatariei Romanesti

2010-08-04T11:25:00.000-07:00

Bucataria-Romaneasca.ro sustine proiectul initiat de Jurnalul National - Povestile Bucatariei Romanesti Asa cum v-am mai amintit acum ceva timp cei care se implica in postarea de retete culinare cu imagini, in sugestii, sfaturi vor fi premiati -Surpriza- Carti din colectia Povestile Bucatariei Romanesti au plecat catre :

Carp Loredana - Blogul Bucataresele Vesele
Suteu Paul Bogdan - Bucatar

Alte carti vor fi transmise catre restaurante cu specific traditional:

Crama Haiducilor - Cluj
Hanul Haiducilor - Valcea

Vom reveni cu detalii. Implicati-va in promovarea traditiei si a bucatariei romanesti alaturi de Jurnalul National si Bucataria-Romaneasca.ro

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 4 - Moldova

2010-08-03T23:55:00.000-07:00

Mancaruri si legende! Vineri 6 august ai volumul patru din „Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta „Retete de Colectie". O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National. Saptamana aceasta continua calatoria noastra culinara la rasarit de Carpati in „dulcea Bucovina cu smantana" si in Moldova „vocalelor de zahar" (cum ii placea sa spuna lui Radu Anton Roman) trecand apoi dincolo de Prut, in „apropiata, indepartata Basarabie", tinut bogat in gusturi si provocari culinare. Printre alivenci si flori de dovleac umplute, infruptandu-ne din „sarmalele in bostan, cu gust de eternitate", vom cunoaste rand pe rand povestile si retetele cele strasnice ale razesilor lui Stefan cel Sfant si-ale urmasilor lor. Spor la gatit!

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 3 - Ardealul

2010-07-27T12:22:00.000-07:00

Jurnalul National iti aduce 7 carti, 7 provocari culinare, 7 calatorii prin Romania savuroasa! In fiecare vineri afla istoria bucatelor neamului tau scrisa de Radu Anton Roman, patriarhul gastronomiei nationale, povestitor de geniu, primul mare antropolog culinar al romanilor... „Retete de Colectie"! Vineri, 30 iulie, ai volumul trei din „Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Saptamana aceasta continua calatoria noastra culinara in „Ardealul slaninii cel gustos" (cum isi „alinta" Radu Anton Roman tinutul de bastina). Stia tot despre mancarurile ardelenesti, de la galustele grase in foi de varza (un fel de sarmale enorme, rascroite dupa mintea ardeleanului) la fripturi numite dupa toponimic (de Turda, de pe Somes, de Cluj) ori pana la placintele pe piatra ale locuitorilor din Apuseni si din Tinutul Padurenilor. Acestea toate le veti regasi in amplul volum dedicat Transilvaniei, comentate dupa gustul si limba unui ardelean sadea. Luati, dar, brisca si taiati o bucata de slanina, numai buna de alaturat paharelului de palinca. Va asteapta o carte de retete colosale. Spor la gatit!

Povestile Bucatariei Romanesti - Volumul 2 - Muntenia, Oltenia si Banat

2010-07-27T00:01:00.000-07:00

Intra in „Povestile bucatariei romanesti"! Jurnalul National iti aduce 7 carti, 7 provocari culinare, 7 calatorii prin Romania savuroasa! In fiecare vineri, afla istoria bucatelor neamului tau scrisa de Radu Anton Roman, patriarhul gastronomiei nationale, povestitor de geniu, primul mare antropolog culinar al romanilor... Mancaruri si legende!Vineri, 23 iulie, ai volumul al doilea din „Povestile bucatariei romanesti". O editie completa, reasezata in pagina, innobilata si ilustrata cu fotografii ale preparatelor, poze etnografice si imagini inedite cu Radu Anton Roman. Pentru ca tu sa ai in biblioteca si in bucataria ta „Retete de Colectie". O noua serie de carti exceptionale marca Jurnalul National.Saptamana aceasta continua calatoria noastra culinara la sud de Carpati -in Muntenia si Oltenia colinara - trecand apoi prin defileul Dunarii, in Banat. Retetelor traditionale si comentariilor antropologice culinare despre aceste regiuni, Radu Anton Roman le adauga pagini incantatoare de „arheologie oenologica", provocandu-te sa calatoresti, agale, prin „tarile tuicii si ale vinului". Vinul sa straluceasca in pahare, iar bucatele sa inmiresmeze cuhniile! Nu rata volumul al doilea din „Retete de colectie", care te poarta prin Muntenia, Oltenia si Banat! Spor la gatit!

Povestile Bucatariei Romanesti Volumul 1- Doborgea si Campia Romana

2010-07-15T13:36:00.000-07:00

Din 16 iulie, Jurnalul National iti aduce o noua colectie de... povesti. De data aceasta, o colectie care nu trebuie sa lipseasca din biblioteca nimanui, dar mai ales din bucataria nimanui: “Povestile Bucatariei Romanesti”.

Timp de sapte saptamani, Jurnalul National iti aduce, in fiecare vineri, o colectie bogata in retete traditionale, numai bune de gatit: se adauga un soi unic de savoare si cele mai fine condimente...Totul sub semnatura unica a lui Radu Anton Roman. Din 1999, data aparitiei primei editii a cartii (titlul initial: “Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti”), continua sa fie un best-seller, in editii succesive, care aduc mereu imagini reinnoite asupra gastronomiei traditionale. Este prima carte de bucate romaneasca imbogtita cu povestiri si elemente de etnografie si antropologie culinara, un adevarat monument editorial al acestui domeniu.

Volumul I va “aduce” dinainte Doborgea si Campia Romana. Va invitam intr-o calatorie culinara cu preparate de exceptie! Tot in acest prim volum veti regasi o “harta” completa a podgoriilor si vinurilor romanesti. Cele sapte volume ale colectiei se dezvolta pe regiuni, urmand firul epic al autorului. In plus, fiecare volum este bogat ilustrat, cu fotografii ale preparatelor culinare.

Jurnalul National va ofera de aceasta data altfel de retete... pline cu suflet. Noutatea acestui proiect consta in continutul cartii - prin textele mai putin cunoscute ale lui Radu Anton Roman, dar si i n marturiile prietenilor de suflet ai lui Radu Anton Roman: Andrei Plesu, Cristian Tabara, Mihai Oroveanu, care vin cu povestiri despre marele gurmand roman si cu retete speciale. De asemenea, veti gasi imagini speciale cu Radu Anton Roman si fotografii etnografice, precum si imagini din expozitiile tematice ale Muzeului Satului “Dimitrie Gusti” si ale Muzeului taranului Roman.

“Povestile Bucatariei Romanesti” fac parte dintr-o colectie fascinanta numita sugestiv... “Retete de Colectie”. Asadar, nu ratati primul volum, de vineri, 16 iulie care va poarta prin...Dobrogea si Campia Romana! Spor la gatit!

Invitatie

2010-07-14T13:11:00.000-07:00

TRADIŢIA ROMANEASCĂ REINVIATĂ LA CRAMA HAIDUCILOR!

2010-07-12T13:25:00.000-07:00

Vineri, 16 iulie 2010, orele 19.00, vă invităm la Crama Haiducilor, str. Cometei, nr.12-14 pentru a trai tradiţii româneşti alături de Ansamblul Naţional TRANSILVANIA din Maramureş. Această seară specială are ca scop găzduirea tradiţiei maramureşene, fiind primiţi cu bucate alese şi dansuri tradiţionale din zona Maramureş, Codru, Lăpuş, în spectacol, fiind prezentate cântece de o frumuseţe fermecătoare. Vă aşteptăm impreună cu Dumitru Dobrican şi Ileana Bumbar să gustăm din:

Platoul rece haiducesc cu slănină, brânză, tobă, cârnaţ, jumeri, telemea, ceapă, porodici, ruladă cu slănină maramureşeană, pastă de jumări.

Lapte de bou cu şorici umplut – sorici umplut cu carne tocată-n satâr dat la cuptor uns cu lapte de bou

Tocană de purcel maramureseană cu pita caldă de casă

Plăcintă cu urdă şi mărar

Ţuică de prune

Berbec la proţap ca la Crama Haiducilor muiat în vin şi zamă de ai cu mămăligă-n pături şi murături de casă.

Pentru mai multe informaţii şi pentru rezervarea unui loc contactaţi-ne la adresa: marketing@crama-haiducilor.ro, telefon:0752.199.774, 0264.438.385.

Vizitati site-ul nostru www.crama-haiducilor.ro pentru informaţii suplimentare.

GUSTĂ DIN CĂMARA ROMÂNEASCĂ!

Contact: Cluj-Napoca, str. Cometei, nr.12-14, Telefon: +40 264.438.385, +40 752.199.775

E-mail: office@crama-haiducilor.ro, www.crama-haiducilor.ro

Retete de sezon

2010-06-23T11:51:00.000-07:00

Anul acesta mi-am propus sa pregatesc bunatati din fiecare fruct si leguma de sezon, a fost de munca , dar a meritat ;)

Mai multe retete si imagini Aici

Fursec cu capsuni

2010-06-08T13:21:00.000-07:00



Ingrediente: 250 gr unt, 200 gr zahar farin, 4 galbenusuri, 1 praf de sare, vanilie, coaja de lamaie rasa, faina maxim 400 gr, ciocolata, capsuni
Mod de preparare: Untul la temperatura camerei se pune intr-un bol si se omogenizeaza cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile si se bate bine. Se adauga coaja de lamaie rasa, praful de sare apoi faina si se incorporeaza usor, astfel incat sa obtinem un aluat care poate fi modelat. Separat pregatim o tava tapetata cu hartie de copt. Din aluat se formeaza bile care se apasa in mijloc cu degetul, acel gol se va umple cu jumatate de capsuna. Toate capsunile care le folosim trebuiesc taiate in doua. Dupa ce fiecare fursec este umplut se introduce tava in cuptorul incins si se lasa pana capata la baza o culoare aurie. Cand sunt gata se scot pe o tava si le glazuram cu ciocolata topita. Le introducem la rece.
Mod de servire: Se servesc la cafea, ceai.
Reteta in imagini Aici

Aripioare de pui la gratar

2010-05-16T10:59:00.000-07:00

Aripioare crocante, delicioase...

Ingrediente; 1 kg aripioare de pui, sare, piper.
Mod de preparare: Aripioarele de pui se trec prin flacara, se spala si se portioneaza. Se pun intr-un bol unde se condimenteaza si se adauga sare. Separat se incinge gratarul, se unge cu o bucatica de sunca si se pun aripioarele la fript. Se frig pe ambele parti cat mai uniform. Cand sunt gata se pun pe platou si se servesc cu salata verde sau cu mamaliguta si mujdei.
Mod de servire: Pofta Buna!

Reteta in imagini Aici

Napolitane cu nuca si caramel

2010-04-18T12:49:00.000-07:00

Un desert rapid si delicios...

Ingrediente: 4 foi de napolitana, Crema: 250 gr nuca, 100 gr zahar, 4 galbenusuri, 250 gr unt sau margarina, vanilie. Caramel: 200gr zahar
Mod de preparare: Nuca se striveste cu merdeneaua, untul se topeste intr-un castron pe Bain Marie apoi se adauga zaharul si urmeaza galbenusele. Se amesteca totul si se lasa pana se ingroasa.Cand compozitia se ingroasa se adauga nuca. Separat topim zaharul (200 gr) intr-o cratita si turnam peste crema si amestecam rapid.Crema fierbinte se adauga pe o foaie de napolitana apoi peste punem repede ce-a de-a doua foaie de napolitana si continuam pana la a patra foaie si se preseaza. Deasupra de pune o tava cu greutate, astfel incat sa obtinem o napolitana umpluta uniform. Se lasa la rece pentru a putea fi portionata. Se portioneaza cu ajutorul unui cutit cu o lama bine ascutita.
Mod de servire: Se serveste ca desert.
Reteta in imagini Aici

Bunatati de Paste !

2010-03-31T09:23:00.000-07:00

Mai avem cateva zile si vine sarbatoarea Sfanta a Invierii Domnului, cu aceasta ocazie va doresc sa aveti sarbatori minunate, multa sanatate . Va recomandam cu drag retete culinare specifice din Bucataria Romaneasca

Cu drag, Mara Popa

LA MULTI ANI TUTUROR FLORILOR !

2010-03-27T23:10:00.000-07:00

Vrei un job?

2010-03-16T10:23:00.000-07:00

Descrierea firmei: FM GROUP WORLD – Este o companie poloneza infiintata in anul 2004, probabil firma cu cea mai dinamica dezvoltare din Europa in domeniul vanzarilor produselor de parfumerie in sistem Multi Level Marketing.In doar 5 ani de la infiintare, firma a reusit sa deschida filiale in peste 50 tari din intreaga lume. Descrierea postului: Oferta de produse FM cuprinde parfumuri si ape de parfum (peste 160 arome), ape de toaleta, geluri de dus, balsamuri de corp, lotiuni dupa ras, spuma de ras, deodorante, produse pentru copii,produse de machiaj, detergenti etc. Produsele FM sunt PRODUSE ORIGINALE FM GROUP WORLD. Produsele de parfumerie FM GROUP si aromele acestora sunt create special pentru FM GROUP,utilizand aromele DROM - companie Germana (www.drom.com), unul din liderii mondiali in fabricarea compozitiilor de parfumare. Intra pe http://fm-parfum.blogspot.com E-mail: mara_popa2010@yahoo.com Cerinte: Compania nu impune target lunar (nu exista deci volum de vanzare obligatoriu). Fiecare lucreaza dupa propriul program. Castigul este dinamic, in functie de activitatea desfasurata. - Varsta peste 18 ani - Persoane dinamice, care doresc un castig suplimentar - Crearea unei retele proprii, atat pe teritoriul Romaniei, cat si in alte 50 de tari, retea care va creste considerabil veniturile obtinute. Oferta (bonusuri, beneficii): - Castig de 30%, indiferent de valoarea comenzii; - Castig suplimentar intre 3% - 21% din vanzarile retelei de distribuitori create de dvs; - Livrare la domiciliu sau alta adresa mentionata; - Promotii cu 40% reducere; - Alte bonusuri ( in bani, excursii, autoturisme ) pentru cei care fac performanta.

Clatite americane cu mure

2010-03-06T10:52:00.000-08:00

Astazi am trecut prin Bucataria Americana ;) am facut "clatite americane" au iesit grozave... Ingrediente: 3 oua, 500 gr faina, un praf de sare, 1 praf de copt, 30 gr unt topit, 120 gr zahar, 500 ml lapte, dulceata de mure, frisca.

Mod de preparare: Intr-un bol adaugam zaharul , laptele, ouale, sare, untul topit si omogenizam. Separat faina se amesteca cu praful de copt si se adauga peste compozitia obtinuta, se amesteca usor cu o lingura apoi se omogenizeaza pana obtinem o compozitie omogena. Ne pregatim de copt caltitele ;) O tigaie de teflon se pune la incins pe foc fara grasime, luam din compozitie cantitate cat cuprinde un polonic si turnam in tigaie. Compozitia nu se intinde, nu miscam tigaia ca la clatitele romanesti. Focul trebuie sa fie mic, si se lasa clatita pana se rumeneste , iar deasupra apar mici gropite. Cand clatita este rumenita pe prima parte se ia usor cu o furculita si se intoarce si pe partea cealalta iar cand este gata se pune pe o farfurie intinsa. Pentru a obtine un desert delicios umplem clatitele cu dulceata de mure , iar deasupra ornam cu frisca batuta si sirop de dulceata. Mod de servire: Se servesc reci cu frisca si sirop.

Cook & Soul si Bucataria-Romaneasca.ro

2010-03-04T08:28:00.000-08:00

Bucataria-Romaneasca.ro partener media pentru “Cook & Soul” un eveniment caritabil organizat de Gia – Group Initiative for Animals pentru sustinerea cauzei animalelor fara stapan.

Pateuri cu branza

2010-02-28T03:35:00.000-08:00

O reteta simpla si rapida care nu necesita mult timp. Eu va recomand foietajul de la Linco :)




Ingrediente: Aluat: 800 gr foietaj; Umplutura: 150 gr gris, 200 gr branza telemea, vanilie, 2 galbenusuri.
Mod de preparare: Intr-o cratita cu 200 ml apa se adauga un praf de sare si se pune la fiert. Cand apa a inceput sa fiarba se adauga grisul in ploaie si se amesteca rapid cu telul pana se ingroasa si se da la rece. Branza telemea se rade intr-un bol, se adauga grisul fiert si racit, galbenusurile si amestecam usor. O tava se tapeteaza cu hartie. Pe o masa rece se intinde foietajul, se imparte in parti egale cu diametrul de 20x10 cm, pe fiecare parte se adauga umplutura si se pliaza. Se introduce tava in cuptorul incins si se lasa la copt, pana devin auri.
Mod de servire: Se servesc calde sau reci, ca aperitiv.
Reteta in imagini Aici

Prajitura Desteapta

2010-02-26T11:45:00.000-08:00

Maine este sambata si trebuie sa trecem prin bucatarie ;) Am gasit o reteta de "Prajitura desteapta" pe site-ul www.gourmandine.ro, chiar ii multumesc pentru reteta, este chiar delicioasa. Eu am reusit asa ca ...spor la desert... Ingrediente: 4 oua, 120 gr margarina, 120 gr faina, 20 ml apa, 500 ml lapte la temperatura camerei , 1 plic zahar vanilinat, 150 gr zahar , zahar farin pentru pudrat. Mod de preparare: Margarina se topeste intr-un vas, dupa care o lasam la racit. Albusurile le punem intr-un bol si le batem spuma cu mixerul. Intr-un alt bol mai incapator punem galbenusurile, adaugam zahar , zaharul vanilinat apa si omogenizam totul . In compozitia obtinuta adaugam margarina topita si racita si omogenizam. In compozitia obtinuta adaugam faina si amestecam pana se incorporeaza complet. Se adauga laptele caldut si mixam bine. La final se adauga in compozitie albusurile batute spuma, amestecam bine pana sunt complet inglobate. Compozitia rezultata este lichida, avand aspect de ciorba , in timpul coacerii se vor alege singure blatul si crema. Se unge o tava cu ulei si o tapetam cu faina, turnam compozitia obtinuta in tava si o introducem in cuptorul incalzit pentru 40 minute, la foc mic spre mediu, atentie supravegheati prajitura pentru a nu se arde. De preferat ar fi sa nu deschideti usa cuptorului in timpul coacerii. Dupa ce prajitura s-a copt o scoatem din cuptor, se lasa in tava la racit apoi se pudreaza cu zahar farin. Mod de servire: Se serveste rece. Reteta in imagini Aici

Sarmale de post cu ardei iute

2010-02-25T12:19:00.000-08:00

Pentru maine va recomand o reteta de post " Sarmale de post cu ardei iute". Este o reteta simpla si usoara, sigur o sa va placa : )




Ingrediente: 2 verze murate, 250 gr orez, 50 gr pasta de tomate, 4 cepe, 100 ml ulei, sare, 4 morcovi, marar verde, boia de ardei iute, boabe de piper negru, ardei iute.
Mod de preparare: Varza murata se tine in apa rece cca 30 minute. Ceapa se toaca pestisori, si se caleste in uleiul incins. Se adauga morcovul ras, si apoi orezul. Dupa cateva minute se adauga pasta de tomate, sare dupa gust, marar verde tocat marunt, boia de ardei iute si se mai lasa pana ce toata compozitia are un aspect uniform. Varza se spala, se aleg foile si se umplu cu compozitia de mai sus. In cratita se pun betisoare de marar uscat, si varza tocata, un strat. Se pun apoi sarmalale in forma de floare, randuri. Deasupra randurilor se pun foi de varza. Se adauga apa cat sa acopere si se pun la fiert. Se lasa sa fiarba, iar spre final se adauga cateva boabe de piper negru.
Mod de servire: Se servesc cu mamaliguta si ardei iute.

Friptura de porc aromata la gratar

2010-02-24T11:24:00.000-08:00

Stiu ca este post, dar poate mai sunt dintre noi care nu se pot abtine de la fripturici :) ... si le ofer aceasta reteta.

Ingrediente: 1 kg carne de porc, piper, usturoi, sare.
Mod de preparare: Carnea de porc se taie in bucati dupa dimensiunea dorita. Felile de carne se sareaza, se adauga piper si usturoi pisat, se tin apoi 1 ora la rece. Pentru ca friptura sa capete o culoare uniforma, cand punem feliile de carne pe gratarul incins indepartam usturoiul. Carnea se frige pe ambele parti, iar cand este gata se pune pe un platou din lemn cu salata verde.
Mod de servire: Se serveste calda cu paine sau mamaliguta si mujdei.

Iahnie din fasole pestrita

2010-02-23T12:53:00.000-08:00

Buna incercare, nu? Aceasta fasole am cumparat-o din Kaufland, cand o vezi ai impresia ca nu va fierbe niciodata, dar este grozava. Ingrediente: 500 gr fasole, 1 ceapa, 40 ml bulion, cimbru, sare, verdeata pentru decor, 30 ml ulei. Mod de preparare: Fasolea se spala si se pune la fiert. Pe timpul fierberii se poate inlocui apa de maxim 2 ori. Dupa ce a fiert se prepara sosul: ceapa se toaca marunt, se caleste in ulei, se adauga bulionul, sare dupa gust, si 200 ml apa fierbinte. Se lasa sa fiarba cca 10 minute la foc mic. Cand este gata se adauga cimbru si fasolea scursa de apa. Se pune din nou la fiert pentru 5 -10 minute la foc mic. Mod de servire Se serveste calda decorata cu verdeata tocata marunt

Merluciu cu malai si lamaie

2010-02-23T12:06:00.001-08:00

M-am gandit ca este mai delicios cu malai :) Ingrediente 3 bucati de peste - merluciu fara cap, malai, ulei pentru prajit, sare, lamaie. Mod de preparare Fiecare merluciu se spala, se portioneaza in doua parti, se sareaza , se da prin malai si apoi se prajeste in ulei incins. In timpul prajirii se pestela se intoarce pe ambele parti pentru a avea o culoare uniforma si aurie. Cand este gata se pune pe platou cu salata verde si se decoreza cu felii de lamaie. Mod de servire Se serveste cald

Si noi ce mai mancam?

2010-02-22T09:24:00.000-08:00

O carte foarte interesanta ;)

14 februarie 2010

2010-02-19T23:47:00.000-08:00

Ziua de 14 februarie, a devenit pentru mine si sotul meu "ZIUA IUBIRII", avem si motivul: ...............................................ne-am unit destinele.............................................

Va doresc si voua zile frumoase si pline de iubire...

Chiftelute cu susan

2010-02-07T12:48:00.000-08:00

Ideale pentru un aperitiv servit in zile deosebite...vine Sf. Valentin :)

Ingrediente: 500 gr carne tocata porc si vita , 2 oua, 1 legatura de patrunjel, sare, delicat de legume, 2 cartofi fierti, 1/2 paine ,lapte pentru inmuiat painea, susan pentru modelat chiftelutele, condimente.
Mod de preparare: Carnea tocata se amesteca cu ouale, sare, condimente, verdeata tocata marunt, painea inmuiata in lapte si stoarsa, cartofii fierti si pasati, sare dupa gust. Compozitia se amesteca usor apoi se modeleaza chiftelutele cu ajutorul mainilor trecute printr-un bol cu apa rece, se trec prin susan, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incins. Sunt gata cand devin aurii.
Mod de servire: Se servesc reci sau calde ca aperitiv.
Reteta in imagini Aici

Placinta cu spanac

2010-02-06T12:23:00.000-08:00

Aceasta reteta este o inventie proprie, placinta a iesit foarte gustoasa si sanatoasa. Merita sa o incercati :) Ingrediente:1 pachet foi de placinta, 50 gr unt, 200 gr spanac , 1 ceapa, piper, 100 gr branza telemea, 1 ou, sare daca mai este nevoie, busuioc, 100 ml lapte, 20 ml ulei. Mod de preparare: Umplutura: intr-o tigaie se adauga untul si se lasa sa se topeasca , se adauga ceapa tocata marunt si se lasa la calit. Se adauga spanacul si se amesteca usor pana se caleste bine. Se ia tigaia dupa foc, se adauga piper, sare, busuioc, branza rasa, oul si sare dupa gust. Foiile de placinta se pun intr-o tava unsa cu ulei, se adauga cateva linguri de lapte, se mai adauga cateva foi (maxim 3), se adauga umplutura se adauga apoi foi de placinta care se ung cu ulei si se stropesc cu lapte. Cand am terminat de format placinta, se presara cu sare si se imparte taie cu un cutit, exact cat va fi bucata de placinta. Se introduce in cuptorul incins si se lasa la copt pana devine aurie. Se portioneaza dupa cateva minute de la coacere. Mod de servire: Se serveste calda sau rece, dupa preferinta.

Tiramisu cu rom

2010-02-06T00:40:00.000-08:00

O reteta de Tiramisu foarte aromata ;)


Ingrediente: 3 galbenusuri, 100 gr zahar, 250 gr frisca, 150 gr mascarpone, rom, cacao, piscoturi, vanilie, 400 ml cafea naturala.
Mod de preparare: Intr-un bol adaugam galbenusurile cu zaharul si le mixam pana devin ca o crema. Se adauga mascarpone, si amestecam usor, apoi adaugam frisca batuta cu vanilie. Intr-o tava tapetata cu folie se adauga piscoturile trecute rapid prin cafeaua aromatizata cu rom. Se pun in tava unul langa altul, se adauga crema apoi restul de piscoturi, ultimul strat fiind de crema. Peste crema se adauga cacao cu ajutorul unei site pentru a avea un aspect uniform. Se lasa la rece pentru cateva ore.
Mod de servire: Se serveste rece.

Reteta in imagini Aici

Lebede

2010-02-01T10:32:00.000-08:00

Mi-am propus sa prepar toate categoriile de desert. Am inceput cu domnisoarele "Lebede"

: Coji: 35 ml ulei, 70 ml apa, 70 gr faina, 3 oua, un praf de sare. Crema de vanilie: 300 ml lapte, 90 gr zahar, 50 gr faina, 2 oua, vanilie. Decor: frisca cu aroma de vanilie, zahar vanilat.
Mod de preparare: Apa, uleiul si sarea se fierb intr-un vas pana atinge punctul de fierbere, se adauga intreaga cantitate de faina, se amesteca cu paleta repede pentru a asigura inglobarea intregii cantitati de faina, pana ce aluatul se desprinde usor de peretii vasului. Se retrage continuand amestecarea pana scade temperatura. Se incorporeaza ouale ( unul cate unul) prin amestecare continua ingloband, concomitent, si o mare cantitate de aer. Turnarea aluatului se face cu posul cu sprit, in forma de avelina ( rotunda ) cu diametrul de 5 cm. Coacerea se realizeaza la temperatura ridicata (180 gr), apoi la tempaeratura moderata (120 gr), fara a deschide cuptorul in primele 10-15 minute. Coaja dupa coacere trebuie sa fie uscata. La coaja se taie capacul total. Cojile se umplu cu crema de vanilie, iar capacul de deasupra se taie in doua. Se decoreaza cu frisca batuta iar capacul taiat se pune sub forma de aripioare la lebeda. Se presara cu ajutorul unei site zahar farin.
Mod de servire: Se servesc reci.

Reteta in imagini Aici

Fursec Steaua Craciunului

2009-12-18T09:40:00.000-08:00

O reteta delicioasa de Fursec pentru Sarbatoarea Sfanta a Craciunului...




Ingrediente: 250 gr unt sau margarina, 200 gr zahar farin, 4 galbenusuri, vanilie, 1 praf de sare, miez de nuca, zahar pudra vanilat, faina cat cuprinde (cca 500-600 gr).
Mod de preparare: Untul sau margarina se inmoaie si se omogenizeaza cu zahar farin, se adauga galbenusurile, vanilia, praful de sare si se omogenizeaza bine. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt , cat cuprinde astfel incat sa se obtina un aluat potrivit de intins. Se intinde aluatul pe masa de lucru cu ajutor de faina sau ulei si se portioneaza cu ajutorul formei steluta. Fiecare steluta cu ajutorul unei spatule se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt , la fiecare steluta se adauga miez de nuca. Tava cu fursecuri se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la copt pana capata o tenta de culoare aurie.
Mod de servire: Fursecurile se pun pe un platou si se pudreaza cu zahar vanilat pudra.

Reteta in imagini aici

Sanatate cu ALOE VERA

2009-11-27T12:15:00.000-08:00

S-a lansat site-ul www.Centrul de Sanatate.ro Un site care va ofera posibilitatea de a gasi produse naturale pe baza de aloe , consultanta pentru intretinere si frumusete, oportunitatea unei afaceri de succes!

Gutui caramel

2009-11-01T11:59:00.000-08:00

Un desert delicios si usor de preparat :)




Ingrediente: 2 gutui, 100 gr zahar, 150 ml frisca.
Mod de preparare: Gutuiile se spala si se taie fiecare pe jumatate. Se curata partea cu seminte si se pun intr-o tava din yena in care am adaugat 50 gr zahar. Se adauga 50 apa si se introduc in cuptorul incalzit si se lasa 20 minute. Separat intr-o cratita se caramelizeaza restul de 50 gr zahar. Cand zaharul a devenit de o culoare roscata se adauga 100 ml apa se lasa sa fiarba 2 minute si se toarna peste gutui. Se introduce din nou la cuptor, se mai lasa 10 minute. cand gutuiile s-au patruns se scoate vasul din cuptor si se lasa la racit. Cand gutuiile sunt reci si sosul format se pun pe farfurii se orneaza cu frisca batuta si se toarna sos peste ele. Sunt un delicu simplu si rapid.
Mod de servire: Se servesc reci cu sos si frisca.
Reteta in imagini aici

Apel umanitar

2009-10-24T14:13:00.001-07:00

Partener Media Targul de Turism al Romaniei

2009-10-16T12:25:00.001-07:00

Strudel cu ciuperci

2009-10-14T13:14:00.000-07:00

Ciupercile proaspete preferatele mele, de acesta data am incercat o reteta delicioasa de strudel din foi de placinta. Merita testata ;)



Ingrediente: foi de placinta, ulei Pentru umplutura: ciuperci, ceapa, sare, verdeata (marar), oregano.
Mod de preparare: Intr-o tigaie punem la calit ceapa taiata rondele, se adauga ciupercile taiate feliute, sare si se amesteca bine. Se lasa cca 10 minute pe foc, se adauga la sarsit verdeata tocata marunt.Foile de placinta se taie dupa marimea care o dorim la strudel, se ung cu ulei, se pune umplutura si se ruleaza. Se pun intr-o tava unsa cu unt se tropesc cu apa si se presara oregano. Se introduc la cuptorul incalzit bine si se lasa pana devin aurii.
Mod de servire: Se servesc calde sau reci.

Reteta in imagini Aici

Struguri murati

2009-10-03T13:42:00.000-07:00

Ingrediente: 2 kg de struguri, sare, apa, otet, zahar, frunze de telina sau marar.
Mod de preparare: Aceasta reteta se realizeaza dupa gust. Se realizeaza o saramura din apa si sare(concentratie mica de sare) , se adauga zahar si otet dupa gust. Se pune la fiert, cand a dat in clocot se ia de pe foc si se toarna peste strugurii pusi in borcan. Deasupra se pune marar sau frunze de telina Se capseaza si se lasa la murat 1 saptamana.
Mod de servire: Se serveste ca salata.

Conopida gratinata

2009-09-28T13:14:00.000-07:00

A venit toamna, si odata cu ea pe masa asezam bunatati specifice...conopida gratinata...


Ingrediente: 1 conopida , 100 ml smantana, 150 gr cascaval , 2 oua, sare, piper, 20 gr unt, 20 gr vegeta, pesmet .
Mod de preparare: Conopida se tine in apa rece timp de 1 ora. Se desface in buchetele si se fierbe timp de aproximativ 15 minute in apa cu sare. Conopida se scoate din apa, si se lasa la scurs intr-o sita. Intre timp se bat ouale, se amesteca cu smantana , piper, sare, vegeta. Se unge un vas de Yena cu unt , se tapeteaza cu pesmet, se asaza conopida racita si scursa de apa, se presara pesmet deasupra cca 20 gr. se toarna apoi ouale batute cu smantana si se dau la cuptorul incins la 200 grade C. Dupa 10 minute adaugam cascavalul ras si lasam la copt pana se gratineaza bine.
Mod de servire: Se serveste cu smantana.

Reteta in imagini aici

Libertatea si bucataria-romaneasca.ro

2009-09-20T13:44:00.000-07:00

Vineri ne gasiti din nou in Libertatea

Zacusca

2009-09-18T22:44:00.000-07:00

A venit vremea sa umplem camara cu bunatati, retete testate in bucatarie gasiti aici



Ingrediente: 15 vinete mari, 30 buc. de gogosari, 1 kg. ceapa, 1 litru ulei, 1 kg ciuperci proaspete, 3 kg. rosii, piper, sare dupa gust.
Mod de preparare: Pentru o zacuscu gustoasa vinetele si ardeiul pot fi copate. Reteta prezentata este realizata cu vinete si ardei copt. Se realizeaza astfel: se coc vinetele , ardeiul se curata , se toaca ca pentru salata. Ceapa si ciperciile se spala, se trec prin masina de tocat. Se elimina semintele din rosii cu aparatul de stors si sucul obtinut se pune la fiert pana se ingroasa ca o smantana. Intr-un vas mare se caleste in tot uleiul ceapa, si cand aceasta a devenit aurie, se adauga ciuperciile , vinetele si gogosarii, apoi se adauga sucul de rosii legat. Se aseaza vasul sa fiarba incet pana cand uleiul se ridica deasupra. La sfarsit se adauga sare , piper dupa gust. Se pune zacusca in borcane fierbinti, se capseaza si se sterilizeaza in Baine Marie timp de 30 minute. Se pastreaza in camara la rece.
Mod de servire: Se serveste alaturi de muraturi si paine de vatra.

Taitei de casa

2009-09-17T13:07:00.000-07:00

Este pentru prima data in viata mea cand fac aceasta reteta, este chiar usoara si in acelasi timp contribui cu 1 gr de sanatate la cei dragi, taitei de casa, natural, fara e-uri...

Ingrediente: 1 ou, 100 gr faina, sare.
Mod de preparare: Se pune faina intr-un vas, se adauga sare si oul. Se framanta usor pana se incorporeaza toata faina. Daca dorim o cantitate Dupa ce am terminat framantarea si aluatul este destul de tare se lasa sa se odihneasca 30 minute , aluatul fiind acoprit cu un servet. Dupa acest timp se poate intinde o foaie de dimensiunea dorita pe o masa unde am presarat faina. Inainte de a taia foaia in forme dorite se lasa sa se usuce cca 20 minute.; Se utilizeaza la diverse preparate mai ales la ciorba cu taitei de casa.

Reteta in imagini Aici

Varza umpluta

2009-09-15T13:32:00.000-07:00

Rasfoind cartea lui Radu Anton Roman - Ardealul am gasit reteta de "Varza umpluta" , eu am adaptat-o la gusturile mele, este simplu de realizat si are un gust aparte...




Ingrediente: 1 varza, 200 ml smantana, 250 gr piept de pui fiert ( se poate inlocui cu carne de porc sau vita fiarta), 50 ml ulei, 20 gr orez, 1 ceapa, 40 ml lapte, sunculita , 1 ardei, cascaval, sare, pipier, verdeata, 20 ml vin alb dulce
Mod de preparare: O varza potrivita se curata de cotor astfel incat sa nu taiem varza, se inlatura usor. Varza din interior se toaca marunt si se caleste impreuna cu ceapa tocata marunt impreuna cu ardeiul taiat fasii si ulei. Se adauga orezul, pieptul de pui fiert si taiat cubulete, sare, piper dupa gust. Varza se pune intr-un vas unt cu unt si se umple cu compozitia obtinuta, iar deasupra se pune fasii de sunculita. Se toarna peste varza umpluta smantana diluata cu lapte, se adauga la final vinul, se pune capacul si se introduce la cuptor. Se lasa pana se patrunde varza, orezul se fierbe iar la final se rade cascaval si se lasa la gratinat.
Mod de servire: Se serveste calda dupa preferinta cu smantana.

Reteta in imagini Aici

Prajitura Negresa

2009-09-14T11:19:00.000-07:00

Un desert simplu si foarte delicios...

Ingrediente: Blat: 5 oua, 30 gr cacao, 120 gr faina, 120 gr zahar, 1 praf de copt, 1 praf de sare.; Crema: finetti; Decor: frisca si ciocolata rasa.
Mod de preparare: Blatul se realizeaza dupa metoda generala. Cand este rece se taie in doua foi si se umplu cu crema finetti. Se lasa la rece pentru 30 minute si se decoreaza cu frisca si ciocolata rasa. Se portioneaza dupa preferinta. Este o prajitura simpla si foarte gustoasa.
Mod de servire: Se serveste rece alaturi de cafea cu lapte.

Poale in brau

2009-09-12T13:42:00.000-07:00

Un desert care iti aduce aminte de bunica...


Ingrediente: Aluat: 750 gr faina, 3 oua, 25 gr drojdie, 20 gr zahar, 1 praf de sare, 150 ml lapte, 150 gr unt. Umplutura: branza de vaci, coaja de lamaie rasa, zahar, vanilie Decor: mac
Mod de preparare: Drojdia se dizolva in laptele caldut, se adauga ouale batute, zaharul, sarea si treptat faina. Usor, usor incorporam faina si adaugam apoi untul topit . Se framanta bine si se lasa 20 minute la dospit. Separat se unge tava cu unt. Branza se rade si se amesteca cu coaja de lamaie, si zahar. Dupa 20 minute impartim alutul in parti egale, fiecare parte o modelam ca o bila si o intindem usor. In mijloc punem umplutura de branza si o impaturim unind colturile si apoi inca o data , astfel cat sa aiba forma ca in poza. Se ung cu ou batut , se presara mac si se introduce la cuptor acesta fiind incins bine. Se lasa la copt, iar dupa coacere se pun pe un platou.
Mod de servire: Se servesc calde dupa preferinta cu smantana.

Reteta in imagini Aici

Rulada din piept de pui cu sunculita taraneasca

2009-09-11T22:58:00.000-07:00

Ingrediente: 1 piept de pui, 6 ciuperci, sare, piper, sunculita taraneasca, rosii cherry, verdeata, ulei.
Mod de preparare: Pieptul de pui se spala si se taie ca sa fie mai usor pentru rulare. Se intinde pe un blat din lemn si incepem sa realizam umplutura, se adauga ciuperci taiate, sare, piper, sunculita si se ruleaza cu ajutorul unor scobitori. Se poate pune si niste rondele de ceapa, dupa preferinta. Dupa rulare se pune pipetul rulat intr-o tava din yena unsa cu ulei, se adauga langa ciuperci intregi, rosii, iar deasupra se pun fasii de sunculita taraneasca astfel incat sa-l acoperim. Se presara sare, piper dupa gust si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la foc potrivit pana ce rulada obtinuta capata o culoare aurie.
Mod de servire: Se serveste cald insotit de legume.

Ciorba cu taitei de casa

2009-09-08T12:34:00.000-07:00

O ciorba delicioasa ca la bunica acasa ....

Ingrediente: 4 oase de vita cu maduva, 1 morcov, 1 ceapa, 1 ardei, 2 rosii, 40 ml ulei, sare, verdeata.
Mod de preparare: Oasele se spala si se pun la fiert intr-o olala cu 2 l apa. Daca la inceputul fierberii apare spuma, o inlaturam cu o spumiera. Cand a dat in fiert se adauga morcovul , ardeiul, ceapa tocate si se lasa sa fiarba. Separat facem taitei de casa dupa metoda traditionala se lasa sa se usuce apoi se fierb in apa cu sare pentru 5 minute. Cand legumele sunt de jumatate fierte se adauga in ciorba rosiile taiate si se lasa la fiert. Cand ciorba este gata se adauga uleiul, sare dupa gust si taiteii. Se mai lasa la fiert cateva minute, apoi se inchide focul si se adauga verdeata tocata marunt.
Mod de servire: Se serveste calda, dupa preferinta cu smantana.

Reteta in imagini aici

Tort de biscuiti

2009-09-06T21:42:00.000-07:00

Daca sunteti in pana de ideei, doriti un desert delicios si simplu incercati aceasta reteta de tort de biscuiti..

Ingrediente: Blat: biscuiti cu unt Crema: 3 oua, 1 litru de lapte, 200 gr zahar, 80 gr faina, rom, 50 gr cacao, 1 pachet de margarina. Decor: nuca macinata
Mod de preparare: Crema se obtine foarte simplu, punem intr-un bol zaharul, cacao, faina, spargem ouale amestecam usor, adaugam laptele si omogenizam bine. Se pune totul intr-o cratita la fiert, in acest timp se amesteca continuu pana se ingroasa. Cand este gata se lasa ceva timp la rece. Intr-un bol se pune la omogenizat margarina care a fost tinuta la temperatura camerei se adauga crema usor ,usor pana se incorporeaza toata, se adauga rom dupa gust si se amesteca usor. Pregatim o tava pentru a forma tortul, se lipesc biscuitii cu crema unul langa altul, se mai opreste crema pentru imbracat tortul. Se formeaza tortul, se imbraca in crema si se presara nuca pe ambele parti. Se lasa la rece pana a doua zi. Se poate portiona dupa preferinta.
Mod de servire: Se serveste rece, dupa preferinta la cafea.
Reteta in imagini aici

Pulpe la gratar cu cartofi aromati

2009-09-06T04:51:00.000-07:00

Ingrediente: 4 pulpe de pui, 4 cartofi, oregano, sare, piper.
Mod de preparare: Pulpele de pui se trec prin flacara, se spala si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se incinge gratarul, si punem pulpele la fript. Separat spalam cartofii foarte bine, fara sa ii curatam de coaja, se taie felii mai groase si se condimenteaza cu sare si oregano. Se intorc pulpele pe amble parti sa se friga foarte bine. Daca avem loc pe gratar putem pune feliile de cartofi langa pulpe sa se friga si avem grija sa ii intoarcem pe ambele parti. Cand sunt gata se pun pulpele si cartofii pe un platou , se decoreaza cu patrunjel verde.
Mod de servire: Se servesc cu usturoi, sau sos picant.

Reteta in imagini aici

Tort la metru

2009-08-26T13:13:00.000-07:00

Un tort simplu si foarte delicios, poate fi numit "Tort la metru" se termina mai greu...este consistent si confera satietate. Va recomand cu mare drag sa-l pregatiti celor dragi ;)

Ingrediente: 1 chec alb, 1 chec cu cacao, 300 gr crema de ciocolata, ciocolata cuvertura, zahar farin.
Mod de preparare: Checurile se taie felii potrivite. Pe o tava incepem sa construim tortul, o felie de chec alb o lipim cu o felie de chec cu cacao si construim pana terminam feliile de chec. Dupa ce am lipit feliile intre ele cu crema, ungem tortul format cu restul de crema. Il introducem la rece pentru 10 minute. In acst timp punem la topit pe Baine Marie ciocolata cuvertura, daca este nevoie adaugam 10 ml ulei si amestecam. Scoatem tortul de la rece si turnam ciocolata topita peste tort. Se poate decora cu ajutorul unui cornet in care am pus ciocolata topita. Se introduce din nou la rece pentru 20 minute. Cand este gata se pudreaza cu zahar farin dupa preferinta si se portioneaza cu un cutit cu lama subtire si taiem pe diagonala, astfel incat sa avem o felie de tort in doua culori.
Mod de servire: Se serveste rece ca desert.

Premii delicioase

2009-08-25T11:41:00.000-07:00

Am primit un premiu de la Sydonia blog

si inca un premiu de la Danna's blog Va multumesc din suflet pentru apreciere.

Peste la cuptor cu cartofi

2009-08-23T08:25:00.000-07:00

Ingrediente: 2 bucati de fitofag, 4 cartofi, sare, piper, ulei.
Mod de preparare: Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in 4, se pun intr-o tava din yena, adaugam bucatiile de peste, presaram cu sare, piper , condimente speciale pentru peste, se adauga 50 ml ulei si introducem tava la cuptor incalzit in prealabil. Se lasa la cuptor pana ce incepe sa aiba o crusta aurie. Se scot pe platou.
Mod de servire: Se serveste cald cu cartofi si verdeata.

Reteta ilustrata o gasiti Aici

Salata de sfecla rosie

2009-08-21T11:48:00.000-07:00

Ingrediente: 1 sfecla rosie mai mare, 1 hrean, ulei, sare, zahar, otet.
Mod de preparare: Sfecla se spala bine si se introduce la cuptor la copt, mai exista varianta de a o pune pe jar. Cand s-a copt o lasam sa se raceasca si se curata apoi de coaja. Se taie feliute sau cubulete si se adauga intr-un bol. Separat intr-un bol mai mic amestecam 1 lingurita de ulei cu 1 lingurita de zahar brun, 1 lingurita de otet si sare dupa gust. Se lasa 5 minute separat timp in care radem hreanul. Se adauga peste sfecla hreanul si apoi dressingul. Se amesteca usor si se mai adauga sare sau zahar dupa gust.
Mod de servire: Se serveste dupa preferinta cu iaurt sau maioneza.

Dovlecei umpluti cu legume la cuptor

2009-08-18T11:51:00.000-07:00

Daca mergeti in piata de legume , sau aveti in gradina ,merita sa luati cativa dovlecei si sa-i preparati dupa aceasta reteta, sunt deliciosi , va garantez :)


Ingrediente: 2 dovlecei tineri, 4 ciuperci, 1 ceapa, 50 gr branza dulce, 50 gr salam de vara, oregano, cascaval, sare, 20 ml ulei, 1 galbenus, 20 gr unt.
Mod de preparare: Dovleceii se spala, se curata de coaja si se taie pe jumatate. Fiecare jumatate de dovlecel se curata de seminte si miez astfel incat sa ramana ca o coaja, se pun intr-un vas din Yena uns cu ulei. Separat intr-o tigaie punem untul la topit se adauga ceapa , ciupercile si salamul tocate marunt. Se calesc cateva minute si la urma adaugam branza dulce, oregano amestecam usor, apoi galbenusul si sare dupa gust. Aceasta compozitie o utilizam la umplerea dovleceilor. Se adauga deasupra cascaval ras si introducem tava in cuptorul incalzit. Se lasa pana ce dovleceii s-au gratinat.
Mod de servire: Se servesc calzi cu verdeata presarata deasupra.

Reteta in imagini o puteti vizualiza aici

Gogosi cu dulceata de afine

2009-08-13T12:02:00.000-07:00

Ingrediente: 1 kg faina, 1 pliculet de drojdie uscata, un praf de sare, 50 gr zahar, zahar vanilat, ulei pentru prajit, coaja rasa de lamaine, dulceata de afine.
Mod de preparare: Drojdia se amesteca cu apa calduta, zaharul,. praful de sare, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, faina cat cuprinde astfel incat sa obtinem un aluat potrivit. Se intinde intr-o foaie mai groasa si se decupeaza cu o forma sau un pahar, se pun apoi pe o tava unsa cu ulei si se lasa la crescut. Cand sunt crescute suficient le prajim in ulei incins si se prajesc pe ambele parti. Dupa prajire se pun pe un platou.
Mod de servire: Se servesc cu dulceata de afine.

Bautura cu mure

2009-08-12T13:11:00.000-07:00

Ingrediente: 1 kg mure, miere, 2 l apa.
Mod de preparare: Murele se trec prin apa de cateva ori, apoi se pun in apa fierbinte. Se lasa 5 minute sa fiarba si se retrage de pe foc. Se strecoara, iar semintele ramase se inlatura. Se adauga mierea dupa gust si se amesteca. Se pune la rece.
Mod de servire: Se serveste cu gheata.

Chec cu afine

2009-08-10T09:29:00.001-07:00

Ingrediente: 4 oua, 20 ml ulei, 100 gr zahar, 140 gr faina, 2 plicuri zahar vanilat, 1 praf de copt, 1 praf de sare, 100 gr afine.
Mod de preparare: Ouale se bat separat, albusurile spuma impreuna cu zaharul, galbenusurile cu uleiul. Peste galbenusuri adaugam albiusurile batute spuma, faina amestecata cu praful de copt, un praf de sare, faina si se amesteca usor. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt doar la baza. Deasupra se presara afinele si zaharul vanilat.Se introduce la copt in cuptorul incalzit si se coace la foc potrivit. Cand este gata se scoate din tava usor si se lasa la racit.
Mod de servire: Se serveste rece.

Sandvis cu ardei copt si branza

2009-08-09T02:38:00.000-07:00

Ingrediente: Ardei capia, branza proaspata, smantana, legume pentru decor
Mod de preparare: Ardeii se spala, se taie pe jumatate si se curata de semnite.Se pun apoi pe o farfurie sau un platou. In fiecare jumatate de ardei punem pasta de branza obtinuta din branza proaspata cu smatana. Se decoreaza cu ardei, masline si patrunjel verde.
Mod de servire: Se servesc ca aperitiv.

Icre de fasole

2009-08-04T13:14:00.000-07:00

In aceasta perioada a postului Sf. Maria gasim solutii pentru a concepe niste retete culinare cu gust. Eu va pot recomanda aceasta reteta Icre de fasole, este delicioasa si poate fi insotita de legume de sezon.

Ingrediente: 500 gr fasole batuta, 50 ml ulei, 1 ceapa, sare.
Mod de preparare: Fasolea batuta se pune intr-un bol , se adauga uleiul si se mixeaza pana obtinem o pasta. Se adauga ceapa taiata rondele foarte subtiri si se mai mixeaza 1 minut. Se pune intr-un bol si se decoreaza cu verdeata.
Mod de servire: Se serveste cu paine prajita si salata de rosii cu castraveti.

Inghetata cu zmeura

2009-07-29T11:02:00.000-07:00

Ingrediente: 300 gr zmeura, 1/4 pepene galben, 2 galbenusuri, 200 ml lapte, 100 gr zahar, vanilie, 150 ml frisca vegetala.
Mod de preparare: Intr-o cratita amestecam zaharul cu galbenusurile si laptele. Se pune intr-un vas cu apa fierbinte si amestecam din cand in cand pana se ingroasa, pana ce capata consistenta unei compozitii de clatite. Se lasa apoi la racit. Separat pasam zmeura si o trecem prin sita pentru a inlatura semintele. Batem frisca, cand este gata amestecam cu compozitia rece, si cu pulpa de zmeura. Se amesteca usor si se pune la congelator. Dupa 2- 3 ore este gata. Se pune in cupe si se decoreaza cu zmeura si bucati de pepene.
Mod de servire: Se serveste si cu sirop de zmeura.

Nou!!! Revista Bucataria Romaneasca se lanseaza in octombrie

2009-07-26T12:22:00.000-07:00

Salutare tuturor! Va informez lansare revistei "Bucataria Romaneasca" in data de 29 octombrie. O revista care va cuprinde :

retete culinare de sezon in imagini
zone turistice cu specific romanesc
sfaturi de la bucatar
in bucatarie la vedete
si multe alte surprize

Daca ai un blog culinar, te pasioneaza gastronomia vino cu propuneri, sfaturi, secrete culinare si poti fi prezent in paginile revistei noastre incepand din octombrie. Asteptam retetele voastre preferate sa le postati pe Bucataria Romaneasca si puteti castiga un abonament pe 12 luni la revista noastra. Cu mult drag, Mara Constantin

Prajitura cu mure si zmeura

2009-07-25T10:34:00.000-07:00

Ingrediente: Blat: 3 oua, 100 gr zahar, 130 gr faina, 15 ml apa, 1/2 plic praf de copt, 1 praf de sare. Crema:3 oua, 100 gr zahar, 100 ml lapte, 10 gr gelatina. Decor:mure, zmeura, jeleu, frisca.
Mod de preparare: Prepararea blatului: dupa separarea oualelor, batem albusurile cu 10 ml apa calda, adaugam zaharul treptat si se bate bine astfel incat daca intoarcem bolul, albusul sa nu cada. Se mixeaza si galbenusurile cu 5 ml apa calda, se adauga peste albusuri. Faina se amesteca cu praful de copt si sarea si se amesteca cu albusurile si galbenusurile. Se amesteca usor , compozitia obtinuta se pune la copt intr-o tava unsa si tapetata cu hartie de copt. Se introduce in cuptorul incalzit si se lasa pana se coace. Dupa coacere se lasa sa se raceasca. Crema: Intr-o cratita punem, gelatina inmuiata in lapte rece, zaharul, ouale si punem pe Baine-Marie, amestecam din cand in cand. Cand s-a ingrosat o luam si o lasam la racit. In forma in care am copt blatul punem folie si apoi prima foaie de blat. Se bate frisca. Cand crema este aproape rece se adauga frisca si se amesteca usor. Se toarna aceasta compozitie in forma cu foia de blat, peste crema se adauga si a doua foaie. Se pune la rece si se lasa minim 3 ore, este gata cand crema este bine inchegata. Cand este gata se pune prajitura pe o tava dreptunghiulara pentru decor. Se unge cu frisca batuta , se decoreaza cu mure, zmeura si jeleu, iar pe margine se decoreaza cu frisca batuta.
Mod de servire: Se serveste rece, poate fi decorata si cu alte fructe.

Reteta in imagini aici

Mancare de vinete cu carne

2009-07-23T13:28:00.000-07:00

Fiind in plin sezon al legumelor am incercat sa prepar si altceva din vinete. Merita sa incercati! Ingrediente: 2 vinete, 1 ceapa, 500 gr carne de porc (spata), sare, 2 rosii, 50 ml ulei, patrunjel verde. Mod de preparare: Carnea se spala si se portioneaza, se pune la prajit in uleiul incins. Se lasa vreo 10 minute, timp in care se mai amesteca, se adauga peste carne ceapa taiata rondele si se pune capacul sa se inabuseasca. In acest timp curatim vinetele de coaja, le taiem rondele si le punem in apa rece cu sare cateva minute. Se storc bine si se pun peste carne, acoperim din nou. Dupa 5 minute amestecam si adaugam rosiile curatite de coaja si taiate rondele. Se amesteca usor si se lasa la inabusit pana ce mancarea este gata. Mod de servire: Se serveste calda cu patrunjel tocat marunt .

Cus-cus cu aripioare si legume

2009-07-22T06:13:00.000-07:00

Ingrediente: 6 aripioare, 200 gr cus-cus, 2 rosii, 1 ardei, 50 ml ulei, 1 ceapa, sare, patrunjel verde. Mod de preparare: Intr-o tava adanca punem uleiul la incins, adaugam ceapa taiata marunt, se adauga aripioarele si se pune capacul pentru inabusire. Dupa cateva minute adaugam ardeiul taiat rondele si rosiile decojite, taiate in felii. Se lasa sa fiarba cu capacul pus. Separat punem la fiert cus-cus-ul, exact ca la paste. Se clateste dupa fierbere in mai multe ape. Cand aripioarele sunt gata si legumele s-au fiert adaugam cus-cus-ul scurs de apa si amestecam usor ci o paleta din lemn. Se lasa apoi cateva minute la foc mic. Mod de servire: Se serveste cu patrunjel tocat deasupra. Mai multe imagini la reteta Aici

Pulpe la gratar cu sos de rosii coapte

2009-07-21T12:26:00.000-07:00

Ingrediente: 4 pulpe, sare, rosii proaspete, usturoi,ulei, piper.
Mod de preparare: Pulpele se pun pe un gratar incins la fript. Se are grija ca sa se friga pe ambele parti. Intre timp punem rosiile pe gratar la copt pentru sos. Sunt gata cand sunt coapte pe ambele parti. Se inlatura coaja si se foloseste pulpa la obtinerea sosului. Peste pulpa pasata adaugam 1 lingurita de ulei, 5 catei de usturoi pasati, piper, sare dupa gust. Se mixeaza 3 minute. Se toarna peste pulpele fripte.
Mod de servire: Se servesc fierbinte.

Libertatea de Week-end

2009-07-20T11:58:00.000-07:00

Vineri 17 iulie 2009 in paginile suplimentului Libertatea de week-end , Bucataria-Romaneasca.ro a fost prezenta cu reteta Legume la cuptor Citeste mai departe

Dulceata de visine

2009-07-10T13:59:00.000-07:00

Ingrediente: 3 kg visine, 2 kg zahar, zeama de la o lamaie.
Mod de preparare: Visinele se spala si se tin in apa cateva ore , apoi se scot samburii. Visinele fara samburi se pun intr-o cratita, se adauga zaharul peste ele si se lasa de seara pana dimineata sa se formeze sirop. Se pun la fiert la foc mic si se lasa sa fiarba pana se leaga siropul. La final se adauga zeama de lamaie , se amesteca , se pune in borcane care se capseaza. Se tin in camara.
Mod de servire: Se serveste rece la diferite preparate dulci.

Ardei umplut cu carne

2009-07-07T13:11:00.000-07:00

Ingrediente: 10 ardei, 1 kg carne tocata, 1 morcov,200 gr orez, 2 cepe, 40 ml ulei, sare, 50 gr bulion, 1 rosie, 20 gr faina, 1 ceapa mare , 20 gr delicat legume, patrunjel, piper.
Mod de preparare: Compozitia de umplut se obtine din ceapa calita in putin ulei cu orezul, morcov ras, carnea tocata, sare, bulion. Se curata ardeii de seminte, se spala si se umplu cu aceasta compozitie. Fiecare ardei dupa umplere se trece prin faina, unde este cotorul pentru a nu iesi compozitia si apoi se pune capacul . Se pun intr-o cratita unu langa altul. Se acopera cu apa si se adauga rosia taiata feliuta si apoi se pun la cuptor. Dupa 10 min se adauga rondele de ceapa, delicat de legume. Se lasa din nou la cuptor. Cu 5 minute inainte de final se adauga faina dizolvata in apa pentru a se lega sosul. Se amesteca usor printre ardei si se mai lasa putin.
Mod de servire: Se servesc calzi cu smantana.

Cartofi copti

2009-07-02T12:33:00.000-07:00

Ingrediente: 4 cartofi, sare, unt.
Mod de preparare: Pentru a obtine niste cartofii copti deliciosi trebuie sa avem un jar din lemne . Cand jarul este aprins punem cartofii spalati si zvantati. Ii intoarcem pe ambele parti pentru o coacere uniforma. Cand sunt gata se pun pe o farfurie din lut.
Mod de servire: Se servesc cu sare si unt.

Sirop de zmeura

2009-06-30T13:16:00.000-07:00

Ingrediente: 1 kg zmeura, 3 l apa, 2 kg zahar, 20 ml zeama de lamaie Mod de preparare: Zmeura se pune in apa si se lasa 1 ora. Se scuge apa, si se pune intr-o sita. Sita respectiva o bagam in apa si o scoatem in mai multe ape, astfel incat sa se elimine impuritatile. Se pune intr-o cratita cu 3 l apa, cand a dat in clocot o lasam 5 minute si strecuram, pasand pulpa de zmeura astfel incat sa ramana in sita doar semintele. Se pune zeama obtinuta la fiert impreuna cu zaharul si se amesteca. Se lasa la fiert pana se leaga. La sfarsit se adauga zeama de lamaie, se pune in sticle sau borcane care se capseaza. Se pastreaza in camara. Mod de servire: Se serveste cu apa minerala.

Reteta lunii in Zile si Nopti

2009-06-29T12:45:00.000-07:00

Revista Zile si Nopti va ofera in paginile sale din luna iunie reteta lunii , o delicioasa tarta cu capsuni.

Fasole la borcan pentru iarna

2009-06-28T06:49:00.000-07:00

A venit timpul sa incepem sa adunam in camara bunatati pentru iarna. Reteta de fasole care va este prezentata este 100% naturala si foarte santoasa. Reteta in imagini va este prezentata aici Va urez : Spor la bunatati!

Ingrediente: 3 kg fasole teci galbene si late, sare, 500 ml ulei, 800 gr bulion.
Mod de preparare: fasolea se spala bine , se taie la o dimensiune de 3 cm si se pune la fiert in apa clocotita. Cand a fiert cam de 3 sferturi, o luam de pe foc si o punem la scurs. Intr-o cratita mai mare punem uleiul la incins si apoi bulionul, se amesteca bine cateva minute apoi adaugam fasolea. Se mai adauga si putina zeama de la fasole astfel incat sa fie de jumatate compozitie lichida. Se lasa 5-10 minute , miscam din cand in cand cratita, daca amestecam se pot rupe tecile. Se adauga sare astfel incat sa nu fie prea sarata si se pune in borcane. Se capseaza si se fierb in Baine Marie 20 minute. Se lasa sa se racesaca si se pun in camara.
Mod de servire: Se foloseste iarna la diverse preparate.

Bucataria Romaneasca si Kiss Fm

2009-06-25T12:07:00.000-07:00

Incepand din data de 24 iunie 2009 pe postul de radio Kiss Fm veti auzi spotul publicitar Bucataria- Romaneasca.ro Fiti pe faza!!!

Premiu de la Bucataria Romaneasca si Crama Oprisor

2009-06-17T00:54:00.000-07:00

Unul din castigatorii premiului de Paste oferit de Bucataria Romaneasca si Crama Oprisor, 2 sticle de vin Maiastru , a fost castigat de Lory de la Bucataresele Vesele Vizitati blogul Bucataresele Vesele si veti gasi multe bunatati :) Felicitari Lory !

Blogul "Prajituri"

2009-06-16T23:54:00.000-07:00

Blogul Prajituri este un blog cu multa dulceata :) Daca veti vizita acest blog sigur veti pregati un desert minunat familiei. Click aici Prajituri

In vizita la Grig Chiroiu - Pensiunea Noel Olanesti

2009-06-11T03:35:00.000-07:00

Asa cum v-am anuntat la inceputul lunii, www.bucataria-romaneasca.ro a lansat "Oferte Turistice" , 2 pachete de promovare turistica in Romania pentru hoteluri, pensiuni, vile. Printre primii clienti care a achizitionat un pachet de promovare turistica "PREMIUM "pentru pensiunea Noel a fost domnul Grig Chiroiu, un actor indragit noua, Caporalul Pupaza din "Trasniti din NATO". Pensiunea Noel din Baile Olanesti Valcea unde in fiecare week-end puteti sa ii treceti pragul, este o creatie a familiei Chiroiu, de ce spun asta ??? pentru ca a fost creata cu gust asa cum place romanului :) Aceasta pensiune ofera mult confort, camerele si apartamentele spatioase, construite la standarde europene sunt de nivelul unui hotel de 3 stele, ambianta, bucate alese din bucataria romaneasca si italiana, iar terasa de la ultimul etaj va ofera o panorama de vis. Va recomand cu mare placere sa vizitati aceasta locatie de vis "Pensiunea Noel ".

Promovare turistica

2009-06-01T10:45:00.000-07:00

Revenim cu o oferta de promovare turistica pentru hoteluri, pensiuni si vile.

Mai multe detalii accesati Oferte turistice

Paul Suteu si 100 retete culinare

2009-05-13T11:38:00.000-07:00

Revenim cu noutati despre Paul Suteu tanarul bucatar al site-ului www.bucataria-romaneasca.ro, care din pasiune pentru gastronomie a ales sa faca parte din echipa Bucataria Romaneasca.ro si a postat pe site pana in prezent 95 retete culinare toate cu fotografii, creatii proprii.

Mai are 5 retete culinare de adaugat si atinge pragul de 100 .

Echipa Bucataria Romaneasca va motiva acest efort si in cursul lunii iunie Paul va primi ca premiu un APARAT FOTO DIGITAL.

Asteptam reteta cu nr. 100.

Mult succes si ne bucuram enorm ca faci parte din echipa noastra.

Partener Media

2009-05-06T08:27:00.000-07:00

Bucataria Romaneasca este Partener Media la Cel Mai Mare Eveniment Gastronomic din Romania

1 Mai la Constanta

2009-05-03T12:34:00.000-07:00

Ziua de 1 Mai am fost pe Litoralul Romanesc. A fost o zi superba, mult soare, oameni, pescarusi dar si restaurante care isi asteptau clienti. Foarte multi tineri, terasele pline, iar seara in Vama Veche nu aveai loc mai deloc.

In cele 3 zile de minivacanta, mi-a placut foarte mult restaurantul MARCO POLO care va recomand sa ii treceti pragul.

Un restaurant foarte primitor, curat, servire ireprosabila...intr-un cuvant CALITATE.

Salata de pui!

Articol Libertatea de Week-end !

2009-04-24T13:29:00.001-07:00

Invitatie "Lalla Cooking"

2009-04-23T11:45:00.001-07:00

"Dragele mele, A venit si momentul seminarului Lalla Cooking din Aprilie. Poate ati vazut, poate nu, luna asta gatim salate.Este luna verdeturilor, a legumelor proaspete. Ne dorim sa intram in vara aratand bine, proaspete si frumoase. Si nu in ultimul rand cu silueta.Pentru asta toata lumea zice “Cheia este sa mananci cat mai multe salate “. …Sa vedem ce are de zis Nicola despre asta. Ea ne poate spune cate ceva despre slabitsi mici trucuri, avand in vedere noua ei silueta .Bucatarelul nostru va va arata mici trucuri pentru salate gustoase si hranitoare.Si multe multe alte surprize.Asa ca nu ratati evenimentul Lalla Cooking, pe 29 aprilie, ora 16.00, laRestaurantul Sangria. "

Hristos a inviat!

2009-04-19T04:38:00.000-07:00

Castigator "1 an aniversar Bucataria Romaneasca"

2009-04-14T09:58:00.000-07:00

Pop Raul Cristian - Baile Felix

Castigatorii "Concursului de Paste"

2009-04-12T13:01:00.000-07:00

Premii : 10 sticle de MAIASTRU de la Crama Oprisor

Locul 1. Rosca Petre, reteta : Prajitura in 2 culori -25 voturi

Locul 2. Suteu Melania, reteta: Miel la cuptor -23 voturi

Locul 3. Gama Adrian, reteta: Stufat de miel -8 voturi

Locul 4. Carp Elena Loredana, reteta: Cotlet de miel in sos de vin rosu -7 voturi

Locul 5. Grigorescu Mihai Viorel, reteta : Pui in halat - 3 voturi

Omleta cu porumb

2009-04-11T06:52:00.000-07:00

Avem nevoie de 2oua, 40 ml ulei, 20 gr porumb boabe dulce din conserva, sare, salata verde. Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam boabele de porumb scurse si le lasam 2 minute amestecand continuu. Se bat ouale si se adauga peste boabele de porumb, se lasa sa se prajeasca. Se intoarce pe ambele parti sau se pliaza. Se serveste calda cu rosii proaspete.

Somon cu cartofi natur

2009-04-09T01:04:00.000-07:00

O retete castigatoare... la Good Food

Ingrediente 400 gr somon, 40 ml ulei de masline, sare, condimente, 1 lamaie, 5 cartofi, 1 legatura de marar verde, 1 salata verde. Mod de preparare Cartofii se curata, se spala si se fierb in apa cu sare. Bucatiile de somon se taie in doua, fileuri si se aseaza intr-un vas de Yena uns cu ulei. Se presara cu sare amestecata cu verdeata si se introduce la cuptor pana se patrunde. Salata se spala bine si se aseaza pe un platou, deasupra se aseaza cartofii natur presarati cu marar tocat fin si bucatiile de somon.

Mod de servire Se serveste cu lamaie.

Nu uitati de concurs: " Crama Oprisor va ofera 10 sticle de vin Maiastru"

Accesati sectiunea CONCURS pe www.bucataria-romaneasca.ro

Din nou CONCURS !!!

2009-04-07T06:58:00.000-07:00

Avem din nou CONCURS

Durata: 7 aprilie- 12 aprilie 2009

Citeste regulamentul de participare pe http://bucataria-romaneasca.ro/ sectiunea CONCURS

Conferinta de Presa VinVest 2009

2009-04-05T12:09:00.000-07:00

Ciocolata de casa

2009-04-03T12:15:00.000-07:00

Am cautat o reteta de "Ciocolata de casa" si nu am prea gasit ceva care sa dovedeasca calitatea. Aceasta reteta o am de la o mamaica tanara care am cunoscut-o din intamplare. Mi-a oferit reteta insufland ideea sa nu mai stau o clipa si cand ajung acasa sa o si prepar. Asta am si facut :)

Avem nevoie de: 500 gr zahar, 500 gr lapte praf, 50 gr cacao, 1 pachet de margarina, vanilie si adaos dupa preferinta. Se pune zaharul intr-o cratita cu 100 ml apa, astfel incat sa se umezeasca. Se pune la foc mediu si se amesteca.

Dupa ce a inceput sa fiarba se lasa 5 minute. Separat se amesteca laptele cu caaco si margarina cuburi, toate acestea se adauga in siropul format, se amesteca foarte bine si repede ca sa se omogenizeze compozitia, maxim 1 minut se tine pe foc. Intr-o tava unsa cu foarte putin ulei se toarna comopzitia , se intinde si se lasa sa se raceasca.

Se pune la rece si se taie dupa preferinta.

Daca doriti adaos de alune, stafide, fructe confiate se adauga atunci cand se toarna ciocolata in tava. Pofta buna!

Cea Mai Mare Omleta Taraneasca din Lume!

2009-04-02T11:31:00.000-07:00

În cadrul etapei Bucuresti, care se va desfasura în Parcul Izvor, în perioada 8-10 mai 2009,organizatorii evenimentului împreuna cu Toneli Group vor prezenta gastro show-ul „Cea Mai Mare Omleta Taraneasca din Lume”. Recordul va fi stabilit de echipa de bucatari de la Cabana Vânatorilor din Predeal, îndrumati de Maestrul Bercea Stefan – capitanul Echipei Olimpice de Bucatari a României. Show-ul va fi realizat într-o tigaie care va avea diametrul de 5metri lungime, marginea de 60 de cm înaltime si suprafata de 20 metri patrati. Focul care va praji omleta se va degaja din 80 de arzatoare alimentate cu gaz lichefiat. Recipientul va fi pozitionat pe 20 de picioare metalice la distanta de 1 metru de la sol, iar bucatarii vor amesteca omleta în timpul prepararii cu instrumente care vor depasi lungimea de 2 metri. Produsul gastronomic Reteta produsului gastronomic este flexibila. În functie de detaliile tehnice ale show-ului ea pote fi modificata pâna în momentul realizarii! Reteta propusa de Maestrul Stefan Bercea este urmatoarea: 25.000 de oua, 1.500 kg de cartofi, 300 kg de legume, 200 kg de costita afumata, 200 kg cascaval, 15 kg sare, 3 kg piper negru si multe alte ingrediente surpriza oferite de Maestrul Stefan Bercea.

Amestecul crud va cântari 3.000 de kg, iar dupa prajire va rezulta o cantitate de 2.500 kg. La final, publicul va beneficia de 6.500 de portii din omleta taraneasca. Înregistrarea recordului

Organizatorii vor numi mai multi specialisti care vor forma echipa de evaluare a recordului. Specialistii vor atesta recordul în urma mai multor criterii de evaluare si dimensionare care vor fi consemnate într-un proces verbal întocmit la fata locului. Documentul justificativ va fi prezentat la World Records Academy, institutie care înregistreza oficial performanta si emite atestatul de record mondial.

Castigatorii Concursului " 1 An Aniversar"

2009-04-01T11:06:00.000-07:00

Concursul " 1 An Aniversar" a ajuns la final.

Felicitari !!! ---Premiul Surpriza --- 1 tigaie FORTEZZA- de la Accademia Mugnano Italia este castigat de Pop Raul Cristian din Baile Felix - 27 ani

---Premii de Popularitate--- 1 abonament pe 12 luni la Revista Vinul - Rosca Ioana din Rm. Valcea - 42 ani

1 abonament pe 12 luni la Revista Vinul - Suteu Melania Adina din Salaj - 23 ani

Urmeaza un NOU CONCURS

Eveniment "Lalla Cooking"

2009-03-31T12:01:00.000-07:00

Partenerii nostrii s-au intalnit Joi 26 Martie la primul work-shop Lalla Cooking desfasurat la Restaurantul Sangria. Priviti imaginile...

Pe ultima suta de metrii...

2009-03-24T15:21:00.000-07:00

Mai sunt 5 zile pana la finalizarea CONCURSULUI

Premiul "Fidelitate"

2009-03-22T14:08:00.001-07:00

Sigur ca daca te implici intr-un proiect poti sa ai si surprize... S-a intamplat de ceva timp ca un tanar "Bucatar" chiar daca nu are foarte multa experienta realizeaza cu multa pasiune preparate alese si este dornic sa invete tot ce tine de gastronomie. A postat pe www.bucatria-romaneasca.ro peste 80 retete culinare , fiecare reteta cu fotografie.Sa-l si cunoastem...nu? Se numeste SUTEU PAUL BOGDAN, locuieste in Zalau si lucreaza la un restaurant de lux. Bucataria Romaneasca.ro i-a oferit: - o carte de bucate - o diploma de Excelenta - un abonament la revista " Vinul" - invitatie la Festivalul de Gatit in Aer Liber 7- 9 mai 2009 Bucuresti - membru Echipa www.bucataria-romaneasca.ro Poti fi si tu premiat, contribuie la cresterea acestui proiect si cu siguranta vei avea surprize. Nu uitati de CONCURS, accesati sectiunea de concurs pe site: www.bucataria-romaneasca.ro