Clatite americane cu mure

Astazi am trecut prin Bucataria Americana ;) am facut "clatite americane" au iesit grozave... Ingrediente: 3 oua, 500 gr faina, un praf de sare, 1 praf de copt, 30 gr unt topit, 120 gr zahar, 500 ml lapte, dulceata de mure, frisca.

Mod de preparare: Intr-un bol adaugam zaharul , laptele, ouale, sare, untul topit si omogenizam. Separat faina se amesteca cu praful de copt si se adauga peste compozitia obtinuta, se amesteca usor cu o lingura apoi se omogenizeaza pana obtinem o compozitie omogena. Ne pregatim de copt caltitele ;) O tigaie de teflon se pune la incins pe foc fara grasime, luam din compozitie cantitate cat cuprinde un polonic si turnam in tigaie. Compozitia nu se intinde, nu miscam tigaia ca la clatitele romanesti. Focul trebuie sa fie mic, si se lasa clatita pana se rumeneste , iar deasupra apar mici gropite. Cand clatita este rumenita pe prima parte se ia usor cu o furculita si se intoarce si pe partea cealalta iar cand este gata se pune pe o farfurie intinsa. Pentru a obtine un desert delicios umplem clatitele cu dulceata de mure , iar deasupra ornam cu frisca batuta si sirop de dulceata. Mod de servire: Se servesc reci cu frisca si sirop.

Cook & Soul si Bucataria-Romaneasca.ro

Bucataria-Romaneasca.ro partener media pentru “Cook & Soul” un eveniment caritabil organizat de Gia – Group Initiative for Animals pentru sustinerea cauzei animalelor fara stapan.

Pateuri cu branza

O reteta simpla si rapida care nu necesita mult timp. Eu va recomand foietajul de la Linco :)

Ingrediente

Aluat: 800 gr foietaj; Umplutura: 150 gr gris, 200 gr branza telemea, vanilie, 2 galbenusuri.

Mod de preparare

Intr-o cratita cu 200 ml apa se adauga un praf de sare si se pune la fiert. Cand apa a inceput sa fiarba se adauga grisul in ploaie si se amesteca rapid cu telul pana se ingroasa si se da la rece. Branza telemea se rade intr-un bol, se adauga grisul fiert si racit, galbenusurile si amestecam usor. O tava se tapeteaza cu hartie. Pe o masa rece se intinde foietajul, se imparte in parti egale cu diametrul de 20x10 cm, pe fiecare parte se adauga umplutura si se pliaza. Se introduce tava in cuptorul incins si se lasa la copt, pana devin auri.

Mod de servire

Se servesc calde sau reci, ca aperitiv.

Reteta in imagini Aici

Prajitura Desteapta

Maine este sambata si trebuie sa trecem prin bucatarie ;) Am gasit o reteta de "Prajitura desteapta" pe site-ul www.gourmandine.ro, chiar ii multumesc pentru reteta, este chiar delicioasa. Eu am reusit asa ca ...spor la desert... Ingrediente: 4 oua, 120 gr margarina, 120 gr faina, 20 ml apa, 500 ml lapte la temperatura camerei , 1 plic zahar vanilinat, 150 gr zahar , zahar farin pentru pudrat. Mod de preparare: Margarina se topeste intr-un vas, dupa care o lasam la racit. Albusurile le punem intr-un bol si le batem spuma cu mixerul. Intr-un alt bol mai incapator punem galbenusurile, adaugam zahar , zaharul vanilinat apa si omogenizam totul . In compozitia obtinuta adaugam margarina topita si racita si omogenizam. In compozitia obtinuta adaugam faina si amestecam pana se incorporeaza complet. Se adauga laptele caldut si mixam bine. La final se adauga in compozitie albusurile batute spuma, amestecam bine pana sunt complet inglobate. Compozitia rezultata este lichida, avand aspect de ciorba , in timpul coacerii se vor alege singure blatul si crema. Se unge o tava cu ulei si o tapetam cu faina, turnam compozitia obtinuta in tava si o introducem in cuptorul incalzit pentru 40 minute, la foc mic spre mediu, atentie supravegheati prajitura pentru a nu se arde. De preferat ar fi sa nu deschideti usa cuptorului in timpul coacerii. Dupa ce prajitura s-a copt o scoatem din cuptor, se lasa in tava la racit apoi se pudreaza cu zahar farin. Mod de servire: Se serveste rece. Reteta in imagini Aici

Sarmale de post cu ardei iute

Pentru maine va recomand o reteta de post " Sarmale de post cu ardei iute". Este o reteta simpla si usoara, sigur o sa va placa : )

Ingrediente

2 verze murate, 250 gr orez, 50 gr pasta de tomate, 4 cepe, 100 ml ulei, sare, 4 morcovi, marar verde, boia de ardei iute, boabe de piper negru, ardei iute.

Mod de preparare

Varza murata se tine in apa rece cca 30 minute. Ceapa se toaca pestisori, si se caleste in uleiul incins. Se adauga morcovul ras, si apoi orezul. Dupa cateva minute se adauga pasta de tomate, sare dupa gust, marar verde tocat marunt, boia de ardei iute si se mai lasa pana ce toata compozitia are un aspect uniform. Varza se spala, se aleg foile si se umplu cu compozitia de mai sus. In cratita se pun betisoare de marar uscat, si varza tocata, un strat. Se pun apoi sarmalale in forma de floare, randuri. Deasupra randurilor se pun foi de varza. Se adauga apa cat sa acopere si se pun la fiert. Se lasa sa fiarba, iar spre final se adauga cateva boabe de piper negru.

Mod de servire

Se servesc cu mamaliguta si ardei iute.