Ardei umplut de iarna

Ardei, varza, morcov, otet, zahar, sare si marar. Varza si morcovii se rad pe razatoare. Ardeii se curata de seminte si se spala. Varza si morcovul se amesteca cu sare apoi umplem ardeii cu aceasta compozitie. Se pun capace deasupra din ardei sau o felie de morcov. Se aseaza bine in borcan si apoi se toarna compozitia fierbinte din otet, apa, sare si zahar dupa gust. Se pune marar deasupra si se capseaza borcanul. Se pastreaza in loc intunecos si rece. Se servesc ca salata.

Marmelada din struguri

Ingrediente: 10 kg de struguri rosii tamaiosi, 1,5 kg zahar, 1 pliculet de vanilie. Mod de preparare: Strugurii se spala si se curata de pe ciorchine. Se pun apoi intr-o cratita cu 1 l de apa si se lasa sa dea in fiert. Cand boabele sunt aproape fierte se ia cratita de pe foc si se lasa sa se raceasca putin. Se strecoara si se pune la fiert impreuna cu zaharul. Se lasa pana se ingroasa si la sfarsit se adauga vanilia. Se aseaza fierbinte in borcane, se capseaza si se introduc la cuptor pentru sterilizare. Mod de servire: Se serveste dupa preferinte.