Ardei umplut de iarna

Ardei, varza, morcov, otet, zahar, sare si marar. Varza si morcovii se rad pe razatoare. Ardeii se curata de seminte si se spala. Varza si morcovul se amesteca cu sare apoi umplem ardeii cu aceasta compozitie. Se pun capace deasupra din ardei sau o felie de morcov. Se aseaza bine in borcan si apoi se toarna compozitia fierbinte din otet, apa, sare si zahar dupa gust. Se pune marar deasupra si se capseaza borcanul. Se pastreaza in loc intunecos si rece. Se servesc ca salata.