marți, 7 iulie 2009

Ardei umplut cu carne

Ingrediente
10 ardei, 1 kg carne tocata, 1 morcov,200 gr orez, 2 cepe, 40 ml ulei, sare, 50 gr bulion, 1 rosie, 20 gr faina, 1 ceapa mare , 20 gr delicat legume, patrunjel, piper.
Mod de preparare
Compozitia de umplut se obtine din ceapa calita in putin ulei cu orezul, morcov ras, carnea tocata, sare, bulion. Se curata ardeii de seminte, se spala si se umplu cu aceasta compozitie. Fiecare ardei dupa umplere se trece prin faina, unde este cotorul pentru a nu iesi compozitia si apoi se pune capacul . Se pun intr-o cratita unu langa altul. Se acopera cu apa si se adauga rosia taiata feliuta si apoi se pun la cuptor. Dupa 10 min se adauga rondele de ceapa, delicat de legume. Se lasa din nou la cuptor. Cu 5 minute inainte de final se adauga faina dizolvata in apa pentru a se lega sosul. Se amesteca usor printre ardei si se mai lasa putin.
Mod de servire
Se servesc calzi cu smantana.

3 comentarii:

Lacrima spunea...

ma simt azi la tine ca la mama in bucatarie :) sar'mana pentru parfumul dulce al casei pe care ni l-ai adus aici :)

oliviutza spunea...

Servus. Eu am intrat intr-o etapa de reorganizare culinara si am nevoie de ajutorul bloggeritelor specialiste.. asa ca am facut un concurs cu premii cosmetice bio de la Olivo cu tema retete de 300 de calorii. Mi-ar face placere daca ai participa. Multam!
Olivia
http://organicinromania.blogspot.com/2009/07/concurs-retete-de-300-calorii.html

Mara spunea...

Multumesc frumos Lacrima

Toate retetele sunt pe Petitchef
Orice reproducere partiala sau integrala a continutului acestui blog se pedepseste conform legilor in vigoare.
E-mail: contact@bucataria-romaneasca.ro